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id: les-b2-2-u06 title: "B2.2 – Lektion 6: Wirtschaft und Unternehmertum" level: B2.2 unit: 6 status: draft

Lektion 6 – Wirtschaft und Unternehmertum

1. trình bày một ý tưởng kinh doanh ngắn gọn (ý tưởng, nhóm khách hàng, rủi ro, lợi ích) và trả lời các câu hỏi phản biện;
2. dùng các cặp liên từ weder … noch, entweder … oder, sowohl … als auch, nicht nur … sondern auch để nêu lựa chọn, phủ định kép và bổ sung (kể cả khi chia động từ và đảo vị trí);
3. hiểu và tạo erweiterte Relativsätze: mệnh đề quan hệ có giới từ, Genitiv (dessen / deren), was / wo / worauf …, và câu có hai mệnh đề quan hệ liên tiếp;
4. làm một bảng tính đơn giản (chi phí cố định, chi phí theo đầu khách, ngưỡng hòa vốn) và nói rõ giả định nào là con số ví dụ;
5. cho và nhận lời khuyên thực tế (Ich würde …, An deiner Stelle …, Du solltest …);
6. viết một bản tóm tắt ý tưởng (Kurzkonzept) 120–180 từ.

Ngữ pháp: zweiteilige Konnektoren (weder … noch, entweder … oder, sowohl … als auch, nicht nur … sondern auch); erweiterte Relativsätze (B2-07: Präposition + Pronomen, dessen / deren, was / wo / wer, worauf / wofür, hai mệnh đề quan hệ liên tiếp). Phát âm: số (sechzehn – sechzig, siebzehn – siebzig); nhấn cả hai nửa của cặp liên từ; ngắt nhịp trước mệnh đề quan hệ; ö / ü (Gründer, Köche, Übernahme). Từ vựng: kinh doanh và khởi nghiệp; chi phí và tính toán; rủi ro và lợi ích; khuyên bảo. Landeskunde: Wirtschaft und Gründung in D-A-CH – Mittelstand, Handwerk und Beratung

1. Bilder und Wörter. Betrachten Sie die acht Bilder. Welche Wörter kennen Sie schon? Sprechen Sie die Wörter mit Artikel. Welches Bild passt zu „rechnen“, welches zu „liefern“, welches zu „eine Idee haben“?

🖼 Máy tính bỏ túi cạnh một tờ giấy trắng có các cột kẻ mờ 🖼 Máy tính tiền để quầy màu kem với ngăn kéo hơi mở, không số đọc được 🖼 Thực đơn bìa da màu nâu đang mở, các trang chỉ có đường kẻ mờ 🖼 Bìa hồ sơ màu xám có kẹp, bên trong một xấp giấy mỏng 🖼 Cân bếp bằng thép có đĩa tròn, một nhúm rau thơm xanh trên đĩa 🖼 Thẻ giá bằng bìa kraft buộc dây, không chữ, đặt trên mặt gỗ 🖼 Xe tải nhỏ màu trắng không logo đậu trong một con ngõ nắng 🖼 Bóng đèn tròn sáng nhẹ đặt trên mặt bàn gỗ sáng

2. Was passt? Ordnen Sie die Situationen den Gegenständen zu.

Situation	Gegenstand
1. Man rechnet aus, ob sich ein Abend lohnt: ______	a) der Lieferwagen
2. Jemand bringt frische Zutaten ins Restaurant: ______	b) die Glühbirne
3. Jemand hat eine neue Idee: ______	c) der Taschenrechner
4. Man schreibt alles Wichtige zu einem Vorhaben auf: ______	d) die Mappe

3. Meine Idee. Füllen Sie die Tabelle für sich aus und vergleichen Sie in Paaren. Es darf eine Idee sein, die Sie nie umsetzen werden.

Frage	Meine Antwort
Was biete ich an? (Produkt oder Dienstleistung)	______
Für wen? (Zielgruppe)	______
Was brauche ich dafür? (Ort, Geräte, Menschen)	______
Was könnte schiefgehen? (Risiko)	______

4. Und bei Ihnen? Sprechen Sie in kleinen Gruppen: Kennen Sie jemanden, der einen kleinen Betrieb führt (ein Lokal, einen Laden, eine Werkstatt)? Was ist für ihn oder sie schön, was ist schwer? Sie können auch auf Vietnamesisch beginnen und dann die wichtigsten Wörter auf Deutsch sammeln.

Straßenumfrage in Hamburg, Wien, Zürich, Leipzig und Freiburg: fünf Personen sagen, ob sie sich selbstständig machen würden oder schon selbstständig sind.

Ein Porträt aus einem Wirtschaftsmagazin (Mustertext, frei erfunden; Person und Betrieb gibt es nicht), dann ein Radiogespräch mit einer Gründungsberaterin.

🖼 Mặt bàn bếp với vài lọ mứt, táo và một cuốn sổ ghi chép, ánh sáng sáng sớm

„Aus Äpfeln wird ein Betrieb“ – Porträt einer Gründerin (Mustertext)

Ines Brunnhuber (34) steht um halb sechs in ihrer Werkstatt am Stadtrand von Graz. Es riecht nach Äpfeln und Zimt. Vor drei Jahren hat sie in der Küche ihrer Wohnung die ersten Gläser Marmelade gekocht, heute beschäftigt sie vier Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. „Ich wollte weder reich werden noch berühmt“, sagt sie lachend. „Ich wollte nur Obst verarbeiten, das sonst im Gras verfault.“

Die Idee kam, als ihr ein Nachbar erzählte, dass viele Streuobstwiesen in der Region nicht mehr abgeerntet werden. Ines, die bis dahin als Lebensmitteltechnologin in einem großen Betrieb gearbeitet hatte, rechnete zuerst: Wie viel Obst bekommt man, wie viele Gläser kann man verkaufen, und was kostet der Anfang? Das Ergebnis war ernüchternd. „Nach meinen ersten Annahmen blieb im ersten Jahr kaum etwas übrig. Aber ich wusste wenigstens, welche Zahlen ich verbessern musste.“

Sie entschied sich für einen kleinen Anfang. Zuerst mietete sie stundenweise eine Gemeinschaftsküche, in der auch andere Kleinbetriebe arbeiteten. Ihre Gläser verkaufte sie sowohl auf dem Wochenmarkt als auch in zwei Hofläden. Erst als die Nachfrage stieg, mietete sie eine eigene Werkstatt. „Das Wichtigste war, dass ich nicht alles auf einmal wollte.“

Das größte Risiko sieht sie in der Ernte. Ein nasser Sommer, in dem das Obst früh fault, kann den ganzen Jahresplan zerstören. Deshalb hat sie Verträge mit mehreren Obstbauern, auf deren Wiesen sie ernten darf. Auch die Beratung hat ihr geholfen: Eine Gründungsberaterin hat ihr Fragen gestellt, die sie sich allein nie gestellt hat, etwa die nach dem schlechtesten Fall. „Am meisten Zeit kosten mich nicht die Gläser, sondern die Formulare“, sagt sie und seufzt.

Heute plant sie eine neue Sorte, für die sie Quitten aus der Nachbarschaft verwenden will. Ob sie ein zweites Lager braucht, weiß sie noch nicht. „Ich wachse nur so schnell, wie die Qualität es erlaubt.“ Anderen, die gründen wollen, gibt sie drei Ratschläge mit: früh und ehrlich rechnen, klein anfangen und Menschen suchen, denen man vertrauen kann. „Und“, sagt sie, „nicht nur den Mut feiern, sondern auch die Rechnung.“

Cảnh phim: chiều thứ Ba giữa tháng Sáu, khoảng 15:15, ở nhà hàng của khách sạn ở Heidelberg, giữa hai ca phục vụ. Minh (sắp hoàn thành học nghề) trình bày ý tưởng một bữa tối hằng tháng chủ đề Việt–Đức, „Zwei Küchen, ein Tisch“, cho bếp trưởng Brandt và chị Ngọc. Hai người hỏi dồn về khách hàng, nhà bếp, rủi ro và chi phí. Nghe trước, rồi xem.

🖼 Minh đếm ba rủi ro bằng ngón tay 🖼 Brandt nghe, hai tay khoanh trước ngực

Cảnh phim: chiều Chủ nhật tuần sau, khoảng 15:00, ở quán ăn Việt của anh Quang ở Mannheim (hôm nay quán nghỉ). Tuấn giúp Minh làm một bảng tính mẫu cho bữa tối „Zwei Küchen, ein Tisch“: mọi con số là giả định. Anh Quang mang trà ra và cho lời khuyên thực tế. Nghe trước, rồi xem.

🖼 Tuấn viết phép tính lên giấy và hỏi tiếp 🖼 Anh Quang cười và đưa ra một lời khuyên

🖼 Mặt bàn buổi tối dưới đèn bàn với laptop, tờ giấy ghi các cột và cốc trà

Sau buổi làm bảng tính, Minh viết một bản tóm tắt cho Brandt và chị Ngọc (mẫu tự thiết kế; mọi số là giả định).

Kurzkonzept „Zwei Küchen, ein Tisch“ (Mustertext) Idee: Einmal im Monat, dienstags, bieten wir ein Menü mit fünf kleinen Gängen an, in dem sowohl deutsche als auch vietnamesische Zutaten vorkommen. Ein Gastkoch, den ich über Anh Quang kenne, unterstützt uns beim ersten Abend. Zielgruppe: Gäste aus der Stadt, die gern Neues probieren, und Gäste, die bei uns übernachten, aber auch Menschen aus der vietnamesischen Gemeinde, die bisher kaum zu uns kommen. Risiken: Manche Zutaten bekommt man weder im Supermarkt noch beim üblichen Lieferanten; der Abend könnte nicht voll werden. Dagegen planen wir einen zweiten Lieferanten, höchstens dreißig Plätze und Karten im Voraus. Kosten (Annahmen): Bei dreißig Gästen rechne ich mit 1.440 Euro Einnahmen und 550 Euro festen Kosten; ab siebzehn Gästen sind die festen Kosten gedeckt. Die Personalkosten des Hauses sind noch nicht enthalten. Nutzen: Der Abend bringt nicht nur neue Gäste, sondern gibt auch dem Team die Chance, ein eigenes Gericht zu verantworten. Nächster Schritt: Probemenü und Kalkulation in zwei Wochen.

Redemittel (câu mẫu theo chức năng)

Chức năng	Câu
Mở đầu bài trình bày	Ich möchte Ihnen eine Idee vorstellen. · Es geht um … · Die Idee ist einfach: …
Nêu khách hàng mục tiêu	Die Zielgruppe sind … · Ich möchte vor allem … erreichen. · Gäste, die …
Nêu rủi ro và cách xử lý	Es gibt drei Risiken. · Das größte Risiko ist … · Dagegen tue ich Folgendes: …
Nói về con số	Das beruht auf Annahmen. · Ich rechne mit … · Das ist nur ein Beispielwert. · Ab … Gästen sind die Kosten gedeckt.
Hỏi phản biện	Wer ist die Zielgruppe? · Und was tust du dagegen? · Wer bezahlt das? · Wie sieht es mit den Kosten aus?
Cho lời khuyên	Ich würde … · An deiner Stelle würde ich … · Du solltest … · Am besten … · Mein Rat: …
Nhận hoặc từ chối lời khuyên	Das ist ein guter Hinweis. · Daran habe ich noch nicht gedacht. · Ich überlege es mir. · Das passt leider nicht zu meinem Plan.
Chốt kết quả	Dann machen wir es so: … · Bis dahin klären wir … · Ich schicke dir die Unterlagen.

### Grammatik

1. Zweiteilige Konnektoren. Hai nửa của liên từ cùng làm việc: nửa đầu báo trước, nửa sau hoàn tất ý.

Cặp	Nghĩa	Beispiel
weder … noch	không … cũng không (phủ định kép)	Das Konzept ist weder neu noch teuer.
entweder … oder	hoặc … hoặc (chỉ chọn một)	Entweder kocht das Team allein, oder wir laden einen Gastkoch ein.
sowohl … als auch	cả … lẫn (cộng thêm)	Sowohl Tuấn als auch Quang geben Rat.
nicht nur … sondern auch	không chỉ … mà còn	Nicht nur der Preis ist hoch, sondern auch die Miete.

• weder … noch đã phủ định rồi, nên không thêm nicht hay kein: Er hat weder Zeit noch Geld. (không nói weder keine Zeit). Nối được danh từ, tính từ, động từ, cụm giới từ: weder im Supermarkt noch beim Lieferanten. Nối hai mệnh đề thì sau noch đảo chủ ngữ: Weder ruft er an, noch schreibt er eine E-Mail.
• entweder … oder: nối hai từ hoặc hai cụm. Nối hai mệnh đề thì entweder đứng ngoài câu (vị trí 0) hoặc ở vị trí 1, còn oder đứng ở vị trí 0: Entweder bleiben wir, oder wir gehen. Với danh từ cùng làm chủ ngữ, động từ chia theo chủ ngữ gần nhất.
• sowohl … als auch: hai chủ ngữ nối bằng sowohl … als auch đi với động từ số nhiều: Sowohl Minh als auch Tuấn kommen. Không dùng dấu phẩy trước als auch khi chỉ nối hai từ.
• nicht nur … sondern auch: nicht nur đứng ngay trước thành phần được nhấn; nối hai mệnh đề đầy đủ thì có dấu phẩy trước sondern: Nicht nur der Preis ist hoch, sondern auch die Miete. Khi nối hai thành phần ngắn thì không cần dấu phẩy: Der Abend bringt nicht nur Gäste, sondern auch Erfahrung.

🖼 Sơ đồ bốn ô: weder … noch, entweder … oder, sowohl … als auch, nicht nur … sondern auch, mỗi ô có một ví dụ ngắn

2. Erweiterte Relativsätze. Mệnh đề quan hệ đã học ở B2.1 (Bài 3); ở đây ta mở rộng và dùng linh hoạt hơn.

(a) Giới từ + đại từ quan hệ. Giới từ đứng đầu mệnh đề, đại từ lấy giống và số của danh từ đứng trước, cách (Kasus) do giới từ quyết định: die Aufgaben, bei denen die Azubis helfen können · die Zahl, auf die es ankommt · der Händler, mit dem ich arbeite.

(b) Genitiv. dessen (der, das) và deren (die, số nhiều); danh từ theo sau không mạo từ: ein Händler, dessen Ware verlässlich ist · Gäste, deren Erwartungen verschieden sind.

(c) was, wo, wer, worauf, wofür …

• was sau alles, nichts, etwas, das Beste, das Wichtigste hoặc cả một mệnh đề: Alles, was du planst, muss bezahlbar sein.
• wo sau dort, da, überall, der Ort (nghĩa nơi chốn): Sie arbeitet dort, wo früher ihre Mutter gearbeitet hat. Sau danh từ chỉ địa điểm, văn viết trang trọng dùng in dem / in der (das Café, in dem …); wo là cách nói quen thuộc trong hội thoại.
• wo(r) + giới từ thay cho was + giới từ: Das ist etwas, worüber ich lange nachdenke. · Das, worauf es ankommt, ist die Rechnung.
• wer mở đầu câu có nghĩa “ai mà …”: Wer nur Mut hat, scheitert oft an den Zahlen.

(d) Hai mệnh đề quan hệ liên tiếp. Mỗi mệnh đề quan hệ nối vào danh từ gần nhất của nó; hãy chú ý dấu phẩy và vị trí động từ ở cuối: Es gibt Zutaten, die man nur bei Händlern bekommt, deren Ware verlässlich ist.

(e) Relativsatz và Partizipialattribut. Hai cách nói một ý (đã học ở B2.1, Bài 2): die Zahlen, die vorher geprüft wurden = die vorher geprüften Zahlen.

Loại	Beispiel	Lưu ý
Präposition + Pronomen	die Aufgaben, bei denen …	giới từ trước đại từ
Genitiv	ein Händler, dessen Ware …	không mạo từ sau dessen / deren
was / wo / wer	alles, was … · die Stadt, wo …	was sau alles, nichts, etwas, das Beste
wo(r) + Präposition	etwas, worüber …	thay was + giới từ

3. Tính toán đơn giản. Chi phí cố định (Fixkosten) không đổi dù có ít hay nhiều khách; chi phí theo đầu khách (variable Kosten) tăng theo số khách. Beitrag pro Gast = giá − chi phí theo đầu khách. Ngưỡng hòa vốn (Gewinnschwelle) = chi phí cố định : Beitrag pro Gast, làm tròn lên (không có “nửa người khách”).

Công thức	Beispiel (alle Zahlen sind Annahmen)
Einnahmen = Preis × Gäste	48 × 30 = 1.440 Euro
Beitrag pro Gast = Preis − Zutaten	48 − 14 = 34 Euro
Gewinnschwelle = Fixkosten : Beitrag	550 : 34 ≈ 16,2 → 17 Gäste
Ergebnis = Gäste × Beitrag − Fixkosten	20 × 34 − 550 = 130 Euro

🖼 Sơ đồ đường chi phí và đường doanh thu cắt nhau tại một điểm, trục ngang là số khách

Cách đọc số lớn: 1.440 = eintausendvierhundertvierzig; 550 = fünfhundertfünfzig; 142 = hundertzweiundvierzig. Dấu chấm ngăn hàng nghìn, dấu phẩy là dấu thập phân (16,2 = sechzehn Komma zwei).

4. Cho lời khuyên. Lịch sự và mềm nhất là dùng Konjunktiv II: Ich würde … · An deiner Stelle würde ich … · Du solltest … Thẳng hơn là mệnh lệnh giữa người quen (Plan mit dem schlechtesten Fall!) hoặc Am besten …. Nhận lời khuyên: Das ist ein guter Hinweis. · Daran habe ich noch nicht gedacht.

5. Cấu trúc một bài trình bày ngắn (Pitch). (1) Mở đầu và ý tưởng → (2) nhóm khách hàng → (3) cách làm → (4) rủi ro và cách xử lý → (5) chi phí (nói rõ giả định) → (6) lợi ích → (7) bước tiếp theo. Mỗi phần chỉ vài câu; con số nào chưa chắc thì nói thẳng là Annahme.

1. Số. sechzehn – sechzig, siebzehn – siebzig. Số có -zehn nhấn ở cuối (sechZEHN), số có -zig nhấn ở đầu (SECHzig). Nghe và lặp lại từng cặp. 2. Cặp liên từ. Nhấn cả hai nửa: WEder … NOCH, ENTweder … Oder, SOwohl … als AUCH, NICHT nur … sonDERN auch. Giữa hai nửa là phần nội dung, giọng giữ đều. 3. Mệnh đề quan hệ. Ngắt rất ngắn trước đại từ quan hệ, nhấn nhẹ nó: Das ist der Händler, | mit DEM ich arbeite. Giọng giữ cao trước dấu phẩy, xuống ở cuối câu. 4. Từ mượn. Từ có -ion nhấn ở -tion: die KalkulaTION, die ReservaTION. Từ như das Konzept, das Risiko, die Annahme nhấn theo âm đầu hoặc âm giữa: das KonZEPT, das RIsiko, die ANnahme. 5. ö và ü. Tròn môi: Gründer, Köche, Übernahme, Küche, Löhne, Köln. Nói ü như i nhưng môi tròn; nói ö như e nhưng môi tròn. 6. Nhịp của một bài pitch. Câu ngắn, ngắt rõ sau mỗi ý, xuống giọng khi kết thúc một ý, lên nhẹ khi hỏi lại: Es gibt drei Risiken. | Erstens … | Zweitens … | Drittens … Đối chiếu Việt: tiếng Việt có thanh điệu trong từng âm tiết; tiếng Đức dùng trọng âm từ và ngữ điệu câu để thể hiện sự nhấn mạnh và thái độ. Hãy nhấn đúng âm tiết thay vì “lên giọng” ở mọi từ.

🖼 Quầy rau củ trong một khu chợ có mái, nhiều thùng gỗ xếp gọn, ánh sáng ban ngày

Kleine und mittlere Betriebe. Ở Đức, Áo và Thụy Sĩ nền kinh tế có rất nhiều doanh nghiệp vừa và nhỏ (Mittelstand), nhiều doanh nghiệp là doanh nghiệp gia đình (Familienunternehmen) hoạt động ở ngay trong vùng của mình, từ xưởng thủ công đến công ty kỹ thuật chuyên môn. Tên gọi, cách phân loại và quy mô khác nhau theo từng nước.

Handwerk und Ausbildung. Handwerk (thủ công, nghề) có vai trò lớn: thợ mộc, thợ làm bánh, thợ điện, đầu bếp… Nhiều nghề đào tạo theo hệ nhị nguyên (duale Ausbildung: học ở trường và thực hành ở doanh nghiệp). Sau khi học nghề và có kinh nghiệm, nhiều người học tiếp để trở thành người hướng dẫn hay tự lập doanh nghiệp. Điều kiện cụ thể tùy nghề và tùy nơi.

Gründung und Beratung. Ai muốn tự kinh doanh thường bắt đầu bằng một kế hoạch kinh doanh (Businessplan): ý tưởng, khách hàng, chi phí, rủi ro. Có nhiều nơi tư vấn: trung tâm hỗ trợ khởi nghiệp (Gründerzentrum), các phòng nghề nghiệp và thương mại (ở Đức, ví dụ Industrie- und Handelskammer và Handwerkskammer; Áo và Thụy Sĩ có tổ chức tương tự với tên khác), các văn phòng của thành phố hoặc bang. Nhiều nơi cho tư vấn ban đầu và có buổi thông tin; phí và điều kiện khác nhau.

Selbstständig oder angestellt. Người làm tự do / chủ doanh nghiệp quyết định nhiều hơn nhưng tự gánh rủi ro và phải tự lo nhiều thủ tục (đăng ký, thuế, bảo hiểm). Người làm công có thu nhập và các thủ tục thông qua nhà tuyển dụng. Bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi quyết định.

Regionale Produkte. Chợ tuần, cửa hàng của nông trại và các thương hiệu khu vực được nhiều người ưa chuộng. Điều đó tạo cơ hội cho các doanh nghiệp nhỏ, nhưng cạnh tranh về giá với các chuỗi lớn vẫn là một khó khăn thật sự.

Hinweis. Mọi thông tin trong phần này chỉ là giới thiệu chung. Luật, thuế, bảo hiểm, giấy phép và các chương trình hỗ trợ khác nhau theo từng nước, từng bang (Bundesland) và từng kanton; khi cần thông tin chính xác, hãy hỏi một nơi tư vấn chính thức.

Ü1. Wortschatz. ★ Ordnen Sie die Wörter den Bedeutungen zu.

Wort	Bedeutung
1. die Zielgruppe ______	a) Eine Rechnung, mit der man Kosten und Preis berechnet.
2. die Gewinnschwelle ______	b) Die Menschen, die ein Angebot erreichen soll.
3. die Annahme ______	c) Die Menge an Waren oder Leistungen, die Kunden kaufen wollen.
4. das Risiko ______	d) Eine Firma oder Person, die Waren liefert.
5. die Fixkosten ______	e) Die Zahl an Kunden, ab der man keinen Verlust mehr macht.
6. der Lieferant ______	f) Etwas, das man als gegeben ansieht, obwohl man es noch nicht sicher weiß.
7. die Kalkulation ______	g) Die Möglichkeit, dass etwas schiefgeht.
8. die Nachfrage ______	h) Kosten, die unabhängig von der Zahl der Gäste anfallen.

Ü2. weder … noch. ★ Verbinden Sie die Sätze mit weder … noch.

Beispiel: Das Konzept ist nicht teuer. Es ist nicht kompliziert. → Das Konzept ist weder teuer noch kompliziert.

1. Das Konzept ist nicht neu. Es ist nicht ausgereift. → ______
2. Minh hat keine Zeit. Er hat auch kein Geld für Werbung. → ______
3. Sie hat nicht angerufen. Sie hat auch keine E-Mail geschrieben. → ______
4. Der Lieferant ist nicht zuverlässig. Er ist auch nicht günstig. → ______
5. Wir wollen nicht wachsen. Wir wollen auch nicht schrumpfen. → ______

Ü3. Zweiteilige Konnektoren. ★ Ergänzen Sie: entweder … oder · weder … noch · sowohl … als auch · nicht nur … sondern auch

1. ______ Tuấn ______ Quang geben Minh einen Rat.
2. Der Abend ist ______ zu teuer ______ zu billig.
3. ______ nehmen wir einen festen Preis, ______ wir bieten zwei Stufen an.
4. Die Gäste sollen ______ gut essen, ______ auch etwas über beide Küchen erfahren.
5. Minh hat ______ die Zutaten ______ die Preise geprüft.
6. Der Probeabend findet ______ im September ______ im Oktober statt.

Ü4. Relativsätze mit Präposition. ★ Ergänzen Sie Präposition und Relativpronomen.

1. Das ist der Lieferant, ______ ich seit Jahren zusammenarbeite.
2. Die Idee, ______ ich lange nachgedacht habe, ist noch nicht fertig.
3. Die Gäste, ______ wir den Abend planen, mögen Neues.
4. Das Lokal, ______ der Abend stattfindet, hat eine ruhige Terrasse.
5. Die Kollegen, ______ ich vertraue, prüfen die Zahlen.
6. Die Frage, ______ es ankommt, ist die nach den Kosten.

**Ü5. Genitiv, was, wo, wo(r)-.** Ergänzen Sie das Relativpronomen oder Relativadverb: deren · dessen · was · wo · was · worüber

1. Frau Ngọc ist die Chefin, ______ Meinung zählt.
2. Das ist der Händler, ______ Ware verlässlich ist.
3. Alles, ______ du planst, muss bezahlbar sein.
4. Sie arbeitet dort, ______ früher ihre Mutter gearbeitet hat.
5. Das Beste, ______ uns passieren kann, ist ein voller Saal.
6. Das ist etwas, ______ ich noch lange nachdenke.

Ü6. Kalkulation. ★ Ein kleines Café plant einen Brunch. Alle Zahlen sind Annahmen: 24 Gäste, Preis 22 Euro pro Person, Zutaten 7 Euro pro Gast, feste Kosten insgesamt 180 Euro.

Frage	Ergebnis
a) Einnahmen bei 24 Gästen	______ Euro
b) Beitrag pro Gast	______ Euro
c) Gewinnschwelle (Gäste)	______ Gäste
d) Ergebnis bei 24 Gästen	______ Euro
e) Ergebnis bei 10 Gästen	______ Euro

Ü7. Hören – Ansage eines Großhändlers. (Track 6.06) ○ Hören Sie die Ansage (fiktiv) und füllen Sie die Tabelle aus.

Frage	Antwort
1. Bis wann muss man bestellen?	______
2. Wann wird geliefert?	______
3. Wie hoch ist der Mindestbestellwert?	______
4. Was kann man bei Fragen tun?	______

Ü8. Ratschläge. ★ Formen Sie um. Beginnen Sie mit dem Satzanfang in Klammern.

Beispiel: Rechne mit dem schlechtesten Fall! (Du solltest …) → Du solltest mit dem schlechtesten Fall rechnen.

1. Frag Frau Ngọc nach den Personalkosten! (Du solltest …) → ______
2. Verkauf die Karten im Voraus! (An deiner Stelle würde ich …) → ______
3. Schreib alle Annahmen in eine Tabelle! (Du solltest …) → ______
4. Nimm einen festen Preis! (An deiner Stelle würde ich …) → ______

Ü9. Schreiben – Eine E-Mail an einen Lieferanten. ○ Sie planen ein Abendessen mit fünf Gängen und brauchen frische Kräuter. Schreiben Sie eine E-Mail von 80 bis 100 Wörtern an einen Großhändler. Nennen Sie (1) wer Sie sind, (2) was Sie brauchen und wann, (3) eine Frage zu Preis oder Lieferung, (4) einen Relativsatz und (5) einen höflichen Schluss.

Beispiel: Sehr geehrte Damen und Herren, ich arbeite in einem Hotelrestaurant in Heidelberg und plane im Herbst einen Abend, an dem wir fünf Gänge anbieten. Dafür brauche ich frische Kräuter, die ich bei meinem üblichen Lieferanten nicht bekomme, und zwar in der ersten Oktoberwoche. Könnten Sie mir bitte Muster schicken? Außerdem möchte ich wissen, bis wann ich bestellen muss und ab welcher Menge Sie liefern. Wenn möglich, würde ich gern vorher einmal bei Ihnen vorbeikommen. Vielen Dank für Ihre Antwort. Mit freundlichen Grüßen Minh

Ü10. Wiederholung (Bài 1–5). ○ Formen Sie die Sätze um.

1. Nachdem man die Kosten berechnet hat, entscheidet man. (Nominalisierung: Nach …) → ______
2. Minh sagt: „Ich habe die Zahlen geprüft.“ (indirekte Rede) → Minh sagt, ______
3. Obwohl die Kosten hoch sind, bleibt Minh bei seiner Idee. (Genitivpräposition: Trotz …) → ______
4. Die Zahlen, die vorher geprüft wurden, sind richtig. (Partizipialattribut) → Die ______ Zahlen sind richtig.

Tôi có thể …	😊	😐	🙁
trình bày một ý tưởng kinh doanh (ý tưởng, khách hàng, rủi ro, lợi ích)
dùng weder … noch, entweder … oder, sowohl … als auch, nicht nur … sondern auch
tạo mệnh đề quan hệ với giới từ, dessen / deren, was / wo / worüber
làm một bảng tính đơn giản và tìm ngưỡng hòa vốn
nói rõ con số nào là giả định
cho và nhận lời khuyên (Ich würde …, Du solltest …)
hiểu một bài báo và một bản tin ngắn về kinh doanh
viết một Kurzkonzept hoặc một e-mail công việc ngắn

Deutsch	Tiếng Việt	Deutsch	Tiếng Việt
der Taschenrechner, -	máy tính bỏ túi	die Registrierkasse, -n	máy tính tiền
die Speisekarte, -n	thực đơn	die Mappe, -n	bìa hồ sơ, tập hồ sơ
die Waage, -n	cái cân	das Preisschild, -er	thẻ giá
der Lieferwagen, -	xe tải giao hàng	die Glühbirne, -n	bóng đèn (nghĩa bóng: ý tưởng)
die Geschäftsidee, -n	ý tưởng kinh doanh	die Zielgruppe, -n	nhóm khách hàng mục tiêu
das Konzept, -e	ý tưởng tổng thể, khái niệm, kế hoạch	das Risiko, Risiken	rủi ro
der Nutzen	lợi ích	die Kalkulation, -en	bảng tính chi phí, sự tính toán giá
die Annahme, -n	giả định	die Fixkosten (Pl.)	chi phí cố định
die Kosten (Pl.)	chi phí	die Einnahme, -n	khoản thu, doanh thu
die Ausgabe, -n	khoản chi	der Gewinn, -e	lợi nhuận
der Verlust, -e	khoản lỗ, sự mất mát	die Gewinnschwelle, -n	ngưỡng hòa vốn
die Nachfrage	nhu cầu mua, lượng cầu	das Angebot, -e	đề nghị, chào hàng; nguồn cung
die Kundschaft	tập khách hàng, khách hàng (nói chung)	der Lieferant, -en	nhà cung cấp
der Händler, - / die Händlerin, -nen	người bán, thương nhân	der Großhändler, -	người bán buôn
die Zutat, -en	nguyên liệu (nấu ăn)	der Gang, ¨-e	món (trong một bữa nhiều món); lối đi
das Menü, -s	thực đơn nhiều món, suất ăn trọn bộ	der Gastkoch, ¨-e / die Gastköchin, -nen	đầu bếp khách mời
der Betrieb, -e	cơ sở kinh doanh, doanh nghiệp, xưởng	die Gründung, -en	việc thành lập, khởi nghiệp
der Gründer, - / die Gründerin, -nen	người sáng lập	die Selbstständigkeit	việc làm tự do, tự kinh doanh; sự tự lập
der / die Selbstständige (ein Selbstständiger)	người làm tự do, chủ cơ sở kinh doanh	der / die Angestellte (ein Angestellter)	người làm công, nhân viên
das Start-up, -s	doanh nghiệp khởi nghiệp	der Mittelstand	các doanh nghiệp vừa và nhỏ
das Handwerk	nghề thủ công, ngành nghề (thợ)	die Beratung, -en	sự tư vấn
der Businessplan, ¨-e	kế hoạch kinh doanh	die Verantwortung	trách nhiệm
die Vorbereitung, -en	sự chuẩn bị	das Muster, -	hàng mẫu, mẫu
der Preis, -e	giá	die Personalkosten (Pl.)	chi phí nhân sự
die Miete, -n	tiền thuê	die Vorlage, -n	mẫu (văn bản, bảng)
gründen	thành lập, sáng lập	sich selbstständig machen	tự kinh doanh, ra làm riêng
kalkulieren	tính toán chi phí, dự toán	rechnen (mit + Dat.)	tính; dự tính, trông đợi (với)
einrechnen (rechnet ein, hat eingerechnet)	tính vào, gộp vào phép tính	decken	bù đủ (chi phí); trải (bàn)
sich tragen (trägt sich, trug sich, hat sich getragen)	tự cân đối được (về tài chính)	sich lohnen	đáng giá, có lợi
beruhen (auf + Dat.) (beruht, hat beruht)	dựa trên	verantworten	chịu trách nhiệm về
anbieten (bietet an, bot an, hat angeboten)	cung cấp, đề nghị, chào bán	liefern	giao hàng, cung cấp
bestellen	đặt hàng, gọi món	vorstellen (stellt vor, hat vorgestellt)	giới thiệu, trình bày
unterschätzen	đánh giá thấp	scheitern (an + Dat.) (scheitert, ist gescheitert)	thất bại (vì)
beschäftigen	thuê, tuyển dụng; làm bận tâm	erreichen	đạt được; tiếp cận (khách hàng)
verdienen	kiếm được; xứng đáng	sich einmischen	xen vào, can thiệp
beraten (berät, beriet, hat beraten)	tư vấn, khuyên	kennzeichnen	đánh dấu, ghi rõ
selbstständig	tự lập, làm tự do	angestellt	làm công, được tuyển dụng
verlässlich	đáng tin cậy	ernüchternd	làm tỉnh ngộ, gây thất vọng thực tế
knapp	sát nút, vừa đủ, hạn hẹp	regional	thuộc khu vực, địa phương
fest	cố định, chắc	vernünftig	hợp lý, biết điều
ohnehin	dù sao cũng, vốn đã	abgesehen von (+ Dat.)	ngoài … ra
im Voraus	trước, từ trước	im schlechtesten Fall	trong trường hợp xấu nhất
es kommt auf … an (+ Akk.)	điều quan trọng là …, tùy thuộc vào …	weder … noch	không … cũng không
entweder … oder	hoặc … hoặc	sowohl … als auch	cả … lẫn
nicht nur … sondern auch	không chỉ … mà còn	der Umsatz, ¨-e	doanh thu (tổng tiền bán hàng)
die Finanzierung, -en	việc tài trợ vốn, nguồn vốn	das Startkapital	vốn khởi điểm
der Kredit, -e	khoản vay	die Rücklage, -n	khoản dự phòng, tiền để dành
die Marktlücke, -n	khoảng trống thị trường	der Konkurrent, -en / die Konkurrentin, -nen	đối thủ cạnh tranh
der Standort, -e	địa điểm kinh doanh, vị trí	die Preisgestaltung	việc định giá, cách xây dựng giá
die Auslastung	mức lấp đầy, mức sử dụng công suất	die Berechnung, -en	sự tính toán, cách tính
die Übernahme, -n	việc tiếp quản, tiếp nhận	rentabel	có lãi, sinh lời
kostendeckend	đủ bù chi phí	übernehmen (übernimmt, übernahm, hat übernommen)	tiếp quản, đảm nhận
ein Risiko eingehen (geht ein, ging ein, ist eingegangen)	chấp nhận rủi ro	Kosten senken	giảm chi phí
Gewinn erzielen	đạt được lợi nhuận	Angebote einholen (holt ein, hat eingeholt)	xin báo giá, thu thập chào giá
eine Entscheidung treffen (trifft, traf, hat getroffen)	đưa ra quyết định